E-6 大埔水鄉、三生共創 》 影音專區

麻竹筍與它們的產地

公告單位：生態暨環境資源學系

公告日期：2023-04-26

大埔，位於嘉義山區，坐擁全台最大的水庫及豐富的自然資源。 麻竹筍，是當地占比最高的農作物，由於麻竹筍的特別性質，需要加工後才適合食用，因此大埔周圍地區的麻竹筍加工場也成了當地的重要經濟來源。
本年度環境生態敘事力課程帶領同學前往大埔地區知名的竹筍加工廠-隆彰物產行，了解麻竹筍加工的過程。

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