Hub-5 大埔水鄉、三生共好 》 子計畫介紹

子計畫簡介

本計畫擬推動產業發展與生態環境維護之間的共好共榮，實踐大學社會責任並符應為聯合國SDGs第6項淨水與衛生、第8項好的就業與經濟成長、第12項負責任消費與生產。

本計畫為本校已執行兩年的USR計畫「守護溪頭海尾」之延伸，關注地點為上溯曾文溪上游的嘉義縣大埔區茄苳村和大埔村，此區位在曾文水庫的上游集水區。曾文水庫為大臺南重要的水源之一，提供灌溉及飲用水，影響百萬人口。而大埔及周遭為臺灣優質的麻竹筍產地，產品外銷日本，為居民的賴以為生的重要經濟作物。經由兩年的USR計畫探訪，發現重要議題如下。

1. 麻竹筍生產使用林班地，有影響野生動物的可能性，須要監測評估瞭解。

2. 麻竹筍及其他農作物種植需要施肥與整理土地，有水質汙染與水土保持的潛在問題。農民通常將麻竹筍發酵，製成酸筍或筍乾販賣，而將醃製酸筍的廢水直接排入溪流。須要評估其環境影響，並與產銷班農民共同尋找可能的解決方案，包括酸筍醃製水是否可以再利用。

3. 茄苳和大埔村為偏鄉，在與生產合作社的農民的對談過程中，居民表達希望有單位協助地方發展及維持農業生計，讓年輕人能留在當地。但是，因地處曾文水庫的集水區，須要發展與培育環境永續的產業，而非只顧地方發展的產業。

上述問題為在地亟需解決之問題，本計畫將嘗試協助解決農業生產、地方永續與水庫水質保護的問題，未來希望透過與權益關係人溝通的方式，找出可行之方案，營造地方發展與水庫水質保護的共好。