Hub-3 南瀛紡織、鑑古知今》執行成效

以南瀛紡織產業廠商（錦源興、臺南紡織、宏遠興業等）為研究對象，透過演講、課程、廠商訪談、專題研究／開發等多元型態的安排，學生具體觀測產業環境變化、剖析競爭動態，能強化問題解決與設計思考的能力，促進學生腦力激盪與團隊合作，有助於強化領域合作與學習，拓展學生學習範疇，對產品/技術進行檢視並提出創新作為。注入不同的議題元素，包括服務創新、設計思考、洞悉顧客需求與科技特性、社區營造、產業變遷、返鄉青年傳承與創新等，幫助學生了解傳統產業的特性與思考新的價值主張，增進學生就業知能；期望吸引更多年輕生力軍

策略：策略A：梳理南瀛紡織業發展脈絡，萃取特色融入智慧化商業策略，建構創新經營模式

公告日期：2020-12-13

一、安排紡織產業相關演講：

109/3/25邀請工研院專員黃妃平分享「全球智慧技術創新-臺灣紡織業應用為例」，介紹工研院近期執行智慧紡織成果；
109/6/16邀請錦源興第四代接班人楊子興執行總監分享「Reborn & Renew:百年布莊的創新再生」，讓同學認識本地新舊交融的產業與品牌發展歷程。
109/10/8 邀請誠佳科紡王葉訓董事長到校演講，分享紡織創業歷程與蚵殼紡紗相關織品的開發成果

二、安排設計思考相關演講：

109年3月13日邀請國立高雄師範大學的許惠媚教授分享「設計思考與服務創新」議題，帶領同學們以「為你的夥伴重新設計自助旅行的經驗」學習設計思考流程，實際體驗設計思考五大流程，並且認識服務創新的重要性與應用效益。

三、課程社會實踐化：

本系「產業競爭分析」（大二必修）與新產品開發（大三四選修）為計畫合作課程，配合計畫以紡織產業主題，修課同學分組針對臺南紡織廠商進行訪談、觀察、問題診斷、資料蒐集、分析、提出改善／開發方案等，讓同學與紡織產業及織品消費者直接接觸，能比過去靜態教材且課堂內的授課方式，能更了解紡織產業的發展情形與挑戰，透過師生專業知識及創意，為紡織產業提供多元、創新之經營模式。本年度課程社會實踐化的具體執行方式說明如下：

產業競爭分析，共分六組。其中五組擇定臺南地區紡織產業個案公司，包括：宏遠興業、嘉方實業、琦程實業、好悅國際、明林蕾絲；另一組則進行臺南紡織產業聚落的發展為分析主題。各組同學需訪談廠商，並輔以二手資料蒐集整理分析後，提出公司簡介、經營現況、市場分析（競爭者、消費者）、經營問題、建議方案等。學期末舉行專題報告，邀請五家廠商高階主管蒞臨指導，聽取學生報告並針對建議方案提供意見與可行性評估。
新產品開發，共分四組。各組挑選的織品開發有：飲料杯套、多功能機能褲、甘溫變色羽絨帽、服飾配件等。各組針對消費者需求、目標族群、競爭範疇、利益點、支持點、產品特色等面向進行分析。此外，進一步根據運用紡織相關素材實際進行織品設計與雛型開發。本課程於109/12/28舉行期末發表，邀請牛頭牌的魏百慶董事長以及衛武營的詹明璋營運經理與會擔任評論人。分組作品亦安排成果展與校園票選優秀作品等活動（110/1/4~110/1/8）與全校師生分享課程成果。

四、在地參訪：

109/9/23與109/9/30舉辦兩梯次參訪工研院與承億文旅共同舉辦的海風藝術營，兩場次共有96名同學參加。臺灣海域養殖牡蠣(蚵)之年產值可達20萬公噸，大量廢棄蚵殼閒置往往造成環境問題，工研院從循環經濟的思維出發，培育蚵殼灰創新應用產品。本次參訪帶領南大師生一起了解臺灣紡織技術應用蚵殼紗及蚵殼粉藍染鹼劑的情形，並實際體驗紡織產業中染印的作業流程(如圖12所示)。
109/11/25舉行小規模的市區小旅行，帶領本校師生參訪隱身於巷弄中的布市與成衣集散地。臺南人俗稱的大菜市位於中西區西門路、正興街一帶，其中西門商場販售布疋店家林立，曾是中南部最大的布疋集散市集，與臺北大稻埕、彰化和美同列臺灣三大布市。1970~80年代中正路與海安路一帶的沙卡里巴，成為成衣批發商聚集之處。本次活動將邀請三位府城新生代創業夥伴：草頭黃工作室黃小宥、錦源興布莊楊子興、以及古竜塾蘇子翔擔任引路人，帶我們深入這些隱身在繁華街道中的商場與店家，認識臺南紡織產業發展過程中一段重要的脈絡與現況！
109/12/14參訪將軍區地利小食(苑璟環境整合工作坊)，帶領同學認識將軍在地農漁特色、紡織產業發展情況，並參觀當地棉花田、蘆筍田，以蘆筍皮廢料製作蘆筍紙，再結合巧婦織布工作室手捻棉紗，體驗循環經濟與紡織結合的創意實作